Forjamos, templamos y montamos a mano navajas de muelles y cuchillos de cocina en nuestro taller de la Calle del Temple. Tú eliges el mango, el acero y, si quieres, lo que llevará grabado.
01Hecho en el tallerCada pieza pasa por las mismas manos de principio a fin.
02Grabado a medidaHasta 20 caracteres por 8 €. Sale en 2-3 días laborables.
03Envío gratis desde 60 €Península 24-72 h. Si no, 5,90 €. Baleares, 9,90 €.
043 años de garantíaY afilado de mantenimiento para lo que te llevas.
01 / Catálogo
Lo que sale del banco
Navajas, cuchillos de cocina y de campo, accesorios y afilado. Cada ficha indica las medidas, el acero y la dureza; el precio cambia según el tamaño, el mango y el acero que elijas.
02 / El taller
Una ciudad que vive del filo
Albacete lleva siglos haciendo navajas, tijeras y cuchillos. Es un oficio que se aprende mirando: en los talleres de la ciudad se ha pasado de padres a hijos la manera de templar una hoja, de ajustar un muelle para que la carraca suene limpia y de rematar unas cachas de asta para que no se muevan nunca.
Nosotros somos uno de esos talleres pequeños. Trabajamos en familia, en un bajo de la Calle del Temple donde la tienda y el banco de trabajo están separados solo por un mostrador. Si vienes, nos verás afilando.
01
Corte y forja
Cortamos la hoja de pletina de acero, le damos forma y marcamos el recazo, la parte sin afilar junto al mango que da nombre a la casa.
02
Temple y revenido
Templamos cada tanda y comprobamos la dureza con durómetro. La cifra HRC de cada ficha es la que medimos, no una estimación.
03
Montaje
Ajustamos muelle, virolas y cachas a mano, con clavos remachados. Una navaja bien montada no tiene holgura ni a la primera ni a los diez años.
04
Afilado y asentado
Afilamos a la piedra de agua y asentamos en cuero. Todo sale del taller cortando papel.
Los aceros que usamos
Acero
Dureza
Para quién
Inox X50CrMoV15
56–57 HRC
Uso diario sin preocupaciones; aguanta la humedad.
Inox 14C28N
58–59 HRC
Navajas de bolsillo: fino y muy tenaz.
Carbono C75
58–60 HRC
Navajas y campo: filo fácil de recuperar.
Carbono C105
60–61 HRC
Cocina exigente: corte muy fino. Coge pátina.
Carbono C110
60–61 HRC
Navajas barberas.
Los mangos son de boj, olivo y nogal secados al aire, y de asta de toro que pulimos hasta sacarle la veta. Cada pieza de madera o asta es distinta: la tuya no será idéntica al dibujo, y eso es bueno.
«El recazo no corta. Pero es lo primero que miramos de una navaja.»
03 / Cuidado de los aceros
Para que dure toda la vida
Un buen cuchillo no pide mucho: limpio, seco y afilado a tiempo. Esto es lo que te contamos en el mostrador.
ACarbono: deja que coja pátina
El acero al carbono se oscurece con el uso, sobre todo con cebolla, tomate o cítricos. Esa pátina gris azulada lo protege. Lo que no conviene es el óxido rojo: aparece si lo dejas mojado. Sécalo después de usarlo y, si vas a guardarlo tiempo, dale una gota de aceite de camelia.
BNunca al lavavajillas
El calor y la sal del detergente agrietan la madera, abren las cachas y matan el filo. Agua, jabón y un trapo.
CUna gota en el muelle
En las navajas, una gota de aceite en el eje cada pocos meses. La carraca sonará igual de limpia.
DAfila antes de que sea tarde
Con una piedra 1000 y unas pasadas a 15-20° basta casi siempre. Si se te resiste, mándanoslo.
EGuárdalo separado
En taco, en rollo o en estuche. Suelto en el cajón, el filo choca con todo lo demás.
04 / Opiniones
Lo que nos escriben
4,8de 5 · 186 opiniones de pedidos entregados
★★★★★
«Pedí la navaja de 11 cm con cachas de asta y su nombre grabado para la jubilación de mi padre. Llegó en su estuche y la carraca suena como las de antes. No la suelta.»
★★★★★
«Uso el cebollero de carbono a diario en la cocina. Ha cogido pátina, corta como el primer día y recupera el filo en cuatro pasadas.»
★★★★★
«Mandé seis cuchillos viejos al afilado por correo. Volvieron en una semana, cada uno con su funda de cartón.»
★★★★★
«El jamonero de 30 cm es flexible y no se vence. Lo llevo a todos los cortes.»
★★★★☆
«Precioso el juego con el taco de nogal. Tardó dos días más por el grabado, pero lo avisaban en la ficha.»
05 / Tienda-taller
Ven a vernos al taller
Calle del Temple, 14 02005 Albacete
Horario de la tienda-taller
Lunes a viernes
9:30 – 13:30 y 17:00 – 20:00
Sábado
10:00 – 14:00
Domingo y festivos
Cerrado
Cómo llegar
A pie desde la estación de tren son unos diez minutos: al salir, gira a la derecha, toma la Calle del Afilador a la izquierda y sigue recto hasta la esquina con la Calle del Temple. Estamos ahí mismo, en el portón con el rótulo de acero.
Si vienes en coche, hay un aparcamiento público en la Calle de la Forja, a unos 200 metros. Para traer cuchillos a afilar no hace falta cita; para encargos de grabado o reparaciones, mejor escríbenos antes a hola@recazo.es.
Croquis orientativo, sin escala exacta. Recorrido a pie desde la estación en punteado ocre.
Si eres mayor de edad, puedes comprarla. Llevarla encima en la calle es otra cosa: el porte y el uso se rigen por el Reglamento de Armas y la normativa de seguridad ciudadana. Lo razonable es llevarla guardada y solo cuando tengas un motivo, como el trabajo o el campo. Todas nuestras navajas se abren a mano y ninguna es automática.
¿Por qué me pedís confirmar la edad?
Porque los artículos con filo solo se venden a mayores de 18 años. Te lo preguntamos al entrar al catálogo y otra vez al hacer el pedido, y el transportista entrega en mano al titular, que puede tener que enseñar el DNI.
¿Inoxidable o carbono?
El inoxidable es el que menos cuidados pide: lo lavas, lo secas y listo. El carbono coge más filo y se afila antes, pero se oscurece con el uso y hay que secarlo bien. Si dudas, para cocina de diario, inoxidable; si te gusta afilar, carbono.
¿Qué puedo grabar y cuánto tarda?
Hasta 20 caracteres (letras, números, espacios y algunos signos) por 8 € cada pieza. Lo grabamos con láser en la hoja, en el taco o, en los artículos de cuero, a fuego. Suma 2-3 días laborables al plazo. Ten en cuenta que una pieza grabada es personalizada y no admite desistimiento.
¿Enviáis a Baleares, Canarias, Ceuta o Melilla?
A Baleares sí, por 9,90 €. A Canarias, Ceuta y Melilla no enviamos navajas ni ningún artículo con filo (cuchillos, tijeras o el afilado por correo); sí los accesorios, piedras y estuches, por 14,90 €. Los posibles impuestos o trámites de aduana en destino corren de tu cuenta.
¿Cómo funciona el afilado por correo?
Compras el servicio según el número de piezas, te mandamos una caja acolchada con la etiqueta de recogida, metes tus cuchillos o navajas y el transportista pasa a por ella. Los afilamos a la piedra de agua y te los devolvemos en 5-7 días laborables. Recogida y devolución en península incluidas.
¿Puedo devolver lo que compro?
Sí, en los 14 días naturales siguientes a recibirlo, sin usar y con su embalaje. No se pueden devolver las piezas grabadas, porque están hechas a tu medida, ni el afilado una vez hecho.
¿Reparáis navajas de otros talleres?
Sí: cambiamos muelles, cachas y clavos de navajas de Albacete de cualquier taller. Escríbenos con una foto y te damos presupuesto.
07 / Contacto
Escríbenos
Encargos especiales, grabados largos, reparaciones o cualquier duda sobre un pedido. Te contestamos en un día laborable.
Tienda-tallerCalle del Temple, 14 · 02005 Albacete
Preparamos los pedidos en 24-48 horas laborables en el taller. Las piezas grabadas suman 2-3 días laborables.
Península: 5,90 €. Gratis en pedidos desde 60 €. Entrega en 24-72 h laborables.
Baleares: 9,90 €. Entrega en 48-96 h laborables.
Canarias, Ceuta y Melilla: no enviamos navajas ni ningún artículo con filo (cuchillos, tijeras y el afilado por correo). Sí enviamos accesorios, estuches, aceite y piedras de afilar, por 14,90 €. Los impuestos o trámites de aduana en destino, si los hay, corren a cargo de quien recibe.
Recogida en el taller: gratis, en la Calle del Temple, 14 de Albacete. Te avisamos cuando esté listo.
Afilado por correo: la recogida y la devolución en península van incluidas en el precio del servicio.
Entrega en mano al titular
Los pedidos con artículos con filo se entregan en mano al titular del pedido, mayor de edad, que puede tener que mostrar su DNI al transportista. No se dejan en buzones, conserjerías ni puntos de recogida. Si no estás, el transportista lo intentará de nuevo o lo dejará en su oficina a tu nombre.
Cada pieza viaja con el filo protegido y en caja rígida. Si algo llega dañado, haz una foto antes de tirar el embalaje y escríbenos en 48 horas.
Tienes 14 días naturales desde que recibes el pedido para desistir de la compra sin dar explicaciones.
El artículo debe estar sin usar, sin afilar por tu cuenta y con su embalaje original.
Escríbenos a hola@recazo.es con tu número de pedido y te diremos cómo enviarlo. Los gastos de devolución corren de tu cuenta salvo que el artículo llegue defectuoso o no sea lo que pediste.
Te devolvemos el importe, incluido el envío estándar, por el mismo medio de pago en un máximo de 14 días desde que recibimos tu aviso; nos reservamos esperar a tener el artículo de vuelta.
Excepciones
Piezas con grabado personalizado: no admiten desistimiento, porque se fabrican según tus indicaciones y están claramente personalizadas (art. 103 c del texto refundido de la Ley General para la Defensa de los Consumidores y Usuarios, TRLGDCU).
Servicio de afilado: una vez hecho por completo con tu conformidad previa, no admite desistimiento (art. 103 a del TRLGDCU).
Estas excepciones no afectan a la garantía: si una pieza grabada tiene un defecto, la reparamos o la cambiamos.
Todos nuestros artículos tienen la garantía legal de 3 años frente a faltas de conformidad, según el TRLGDCU. Si una pieza tiene un defecto de fabricación, la reparamos, la cambiamos o te devolvemos el dinero.
Qué cubre
Muelles que pierden tensión, holguras en el eje o la carraca, cachas o virolas que se sueltan.
Defectos de temple: hojas que se doblan o se mellan con un uso normal.
Qué no cubre
El desgaste normal del filo, que se recupera afilando.
La pátina del acero al carbono, que es natural, y el óxido por dejarlo mojado.
Golpes, uso como palanca o destornillador, lavavajillas o afilados con máquinas inadecuadas.
Además, a las piezas compradas aquí les hacemos el primer afilado de mantenimiento en el taller sin coste.
Quiénes somos
Esta tienda la gestiona Recazo Cuchillería Artesana, S.L., Calle del Temple, 14, 02005 Albacete. Correo: hola@recazo.es. Teléfono: 600 000 000.
Venta a mayores de edad
La venta es solo para mayores de 18 años. Al hacer el pedido declaras serlo, y también la persona que lo recibirá, que debe ser el titular. Nos reservamos anular un pedido si tenemos dudas razonables sobre la edad de quien compra o recibe, y te devolveremos el importe.
Uso de los artículos
Ofrecemos herramientas de cocina, campo y colección. Su porte y uso se rigen por el Reglamento de Armas y la normativa vigente, y la responsabilidad de cumplirla es de quien los compra.
Precios y pago
Los precios incluyen IVA. Los gastos de envío se indican antes de confirmar. Aceptamos tarjeta y Bizum; el pago se completa en la pasarela segura de la entidad bancaria y nosotros no vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta.
Pedido y plazos
El contrato se perfecciona cuando confirmas el pedido y se completa el pago. Recibirás un número de pedido. Preparamos en 24-48 h laborables; los grabados suman 2-3 días.
Piezas únicas
Las cachas de madera y asta son naturales: el color y la veta de tu pieza serán distintos de las ilustraciones.
Reclamaciones
Tienes hojas de reclamación a tu disposición en la tienda-taller y puedes escribirnos para cualquier incidencia.
Venta solo a mayores de 18 años. Te lo preguntamos al entrar al catálogo y al añadir navajas al carrito, y lo declaras al hacer el pedido.
Entrega en mano al titular. El transportista entrega el paquete solo a la persona que figura en el pedido, mayor de edad, y puede pedirle el DNI.
Porte y uso. La tenencia, el porte y el uso de navajas y cuchillos se rigen por el Reglamento de Armas y por la normativa de seguridad ciudadana vigente. Llevar un arma blanca en la vía pública sin un motivo justificado puede ser sancionable. Transpórtalos guardados en su estuche o funda y solo cuando los necesites para trabajar, cocinar o ir al campo.
Lo que no está a la venta. Todas nuestras navajas se abren a mano. No fabricamos ni ofrecemos navajas automáticas o de apertura por resorte o botón, ni ningún artículo cuya venta esté prohibida.
Si tienes dudas sobre lo que puedes llevar en tu caso, consulta a las autoridades competentes.
Para qué usamos tus datos: para gestionar tus pedidos, enviarlos, emitir facturas y responder a tus consultas. No los usamos para publicidad sin tu permiso. Solo los compartimos con la empresa de transporte (nombre, dirección y teléfono, para la entrega en mano) y con la entidad bancaria que procesa el pago.
Legitimación: la ejecución del contrato de compra, el cumplimiento de obligaciones legales (facturación) y tu consentimiento en el formulario de contacto.
Conservación: el tiempo necesario para atender tu pedido o consulta y los plazos que exige la ley fiscal.
Tus derechos: puedes pedir acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad escribiendo a hola@recazo.es. También puedes reclamar ante la Agencia Española de Protección de Datos.
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Que ya has confirmado que eres mayor de edad, para no preguntártelo cada vez.
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