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Ir a la tiendaAlmazara familiar · Les Borges Blanques
Arbequina de los márgenes de Les Garrigues
Olivos centenarios en terrazas de piedra seca, aceituna molida en frío el mismo día que la recogemos y embotellada aquí, en el molino de la familia. De nuestra almazara a tu mesa, sin intermediarios.
- Octubreempezamos la cosecha temprana del Primer Oli
- < 27 °Cbatido y extracción en frío, sin calentar la pasta
- 60 €a partir de aquí, envío gratis a la Península
Primer Oli de la campañaBotellas numeradas de cosecha temprana. Edición limitada a lo que dan los primeros días de molienda.
- 4.ªgeneración al frente del molino
- 2.100olivos arbequinos en 14 hectáreas de secano
- 6 hcomo máximo entre el árbol y la muela
- 3,2 kmde márgenes de piedra seca que mantenemos
La tienda
Aceite, olivas y algo más del molino
Embotellamos bajo pedido, así que lo que compras sale de los depósitos de la almazara la misma semana. Pedidos antes de las 12:00 de lunes a jueves, salen ese día.
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La almazara
Un molino de pueblo, unos márgenes que no se caen solos
En Les Garrigues llamamos marge al muro de piedra seca que sostiene cada terraza de olivos. Los levantaron a mano nuestros bisabuelos, piedra a piedra, sin una gota de argamasa. Cada invierno, después de la cosecha, recolocamos las que ha movido la lluvia: si el marge se cae, se va la tierra, y con ella el olivo.
Muchos de nuestros arbequinos tienen más de un siglo. Son árboles de secano, de poca agua y mucho sol, que dan aceitunas pequeñas y un aceite dulce, de almendra y manzana, con el picante justo. El molino lo fundó el abuelo en el Carrer del Molí y desde entonces solo hemos cambiado las máquinas, no la manera.
- Recogida por vareo y vibrador
Con mantas, sin que la aceituna toque el suelo. La del suelo no entra en nuestras botellas.
- Molienda el mismo día
Menos de seis horas entre el olivo y la muela. Lavamos, deshojamos y molemos por lotes de cada finca.
- Batido y extracción en frío
La pasta nunca pasa de 27 °C. Sale menos aceite, pero conserva aromas y polifenoles.
- Decantación natural
Reposa en depósitos de acero inoxidable con atmósfera inerte, a temperatura estable, hasta embotellar.
- Embotellado bajo pedido
Vidrio oscuro y lata, para que la luz no estropee lo que ha costado un año.
«El aceite bueno se hace en el campo; en el molino solo se puede estropear. Nuestro trabajo es no estropearlo.»
Visita y cata
Ven a ver los olivos y a catar en el molino
Paseamos por la finca de Les Comes entre márgenes y olivos centenarios, te enseñamos la almazara y terminamos con una cata guiada de tres aceites en copa azul, como se hace en los paneles. Dura una hora y cuarto. De noviembre a enero, en plena campaña, verás moler.
Por persona. Cata de tres aceites con pan y olivas. Menores de 12 años, gratis.
Además, almuerzo de pagès: pa amb tomàquet, embutido de la comarca, olivada y coca.
Horarios: sábados a las 10:30 y a las 12:30; domingos a las 11:00. Grupos de 10 o más personas, también entre semana: escríbenos.
Calzado cómodo: el camino es de tierra y hay algún escalón entre terrazas. La almazara es accesible en silla de ruedas; la parte de finca, solo en parte.
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Opiniones
Lo que nos cuentan quienes ya lo tienen en la mesa
Las recogemos de los correos y de las reseñas que nos dejan tras la compra o la visita. Publicamos también las que nos sacan los colores.
«Pedí la garrafa de cinco litros para casa y ya vamos por la tercera. Llega en caja doble, sin una mancha, y el aceite tiene ese punto de almendra que no encontraba en el súper.»
«El Primer Oli es otra cosa: verde, a hierba, y pica al final de la garganta. Lo guardo para el pan con tomate y poco más.»
«Hicimos la visita un sábado de noviembre y vimos moler. Nos enseñaron a catar sin prisa y sin postureo, y a los críos les dejaron tocar las piedras del marge. Volveremos en primavera.»
«Encargamos lotes Petit para todo el equipo por Navidad. Nos escribieron las tarjetas a mano con los nombres y llegaron todos el mismo día a tres oficinas distintas.»
«Una botella llegó con el tapón algo flojo; no se había derramado nada, pero lo comenté. Me mandaron otra sin pedirme ni una foto. El aceite, buenísimo.»
«El jabón no reseca nada y no huele a perfume, que es lo que buscaba para la piel atópica de mi hija. Ya es el tercer pack.»
«La suscripción es comodísima. En el envío de enero mandaron el aceite nuevo con una nota escrita sobre cómo había ido la campaña.»
Envíos y devoluciones
El aceite viaja bien si se embala bien
Cada botella va en su funda de cartón ondulado y la caja, precintada. Si algo llega roto, lo reponemos: solo te pedimos que nos escribas en las 48 horas siguientes a la entrega.
Tarifas y plazos
| Destino | Plazo | Coste |
|---|---|---|
| Península | 24–72 h laborables | 6,50 € · gratis desde 60 € |
| Baleares | 3–5 días laborables | 12,90 € · gratis desde 120 € |
| Recogida en la almazara | Te avisamos cuando esté listo | Gratis |
Canarias, Ceuta y Melilla: de momento no enviamos desde la web, porque el aceite necesita despacho de aduanas (DUA) y el coste se dispara. Escríbenos a hola@olimarge.es con lo que quieres y te pasamos un presupuesto sin compromiso.
Enviamos de lunes a jueves para que ningún paquete pase el fin de semana en un almacén. En verano, con más de 35 °C, a veces retrasamos uno o dos días la salida para evitar las horas de más calor; te avisamos siempre.
Devoluciones
- Tienes 14 días naturales desde la entrega para desistir de la compra, sin dar explicaciones.
- Los productos de alimentación deben estar cerrados y con el precinto intacto; por higiene no se aceptan envases abiertos.
- Si el producto llega dañado o no es lo que pediste, la recogida y la reposición corren de nuestra cuenta.
- En el resto de casos, el coste de la devolución es tuyo. Te reembolsamos en un máximo de 14 días por el mismo medio de pago.
Todo el detalle está en las .
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntáis
¿No está tu duda? Escríbenos y te contesta alguien de la familia.
¿Por qué el aceite nuevo amarga y pica?
Porque está vivo. El amargo y el picante vienen de los polifenoles de la aceituna verde, y son señal de un aceite fresco y bien hecho. Con los meses se suavizan. Si los prefieres muy suaves, elige la Arbequina de Les Garrigues en lugar del Primer Oli.
Mi aceite está turbio o tiene posos. ¿Es normal?
En los primeros meses tras la molienda, sí: son restos naturales de pulpa y agua que van decantando. No afectan al sabor. Si prefieres un aceite limpio desde el primer día, a partir de enero todas nuestras botellas están ya decantadas.
¿Cuánto dura una botella?
Lo mejor es consumirlo en los 12 meses siguientes al embotellado, y una vez abierta, en dos o tres meses. En cada etiqueta indicamos la campaña y el lote. Guárdala lejos de la luz y del fuego; no hace falta nevera.
¿Se puede freír con virgen extra?
Sí, y es de los aceites que mejor aguantan la temperatura. Para freír a diario te recomendamos la lata o la garrafa: es el mismo aceite, a mejor precio por litro.
¿Qué es un marge?
En catalán, el muro de piedra seca que sostiene las terrazas de cultivo. Sin margen no hay terraza, y sin terraza la lluvia se lleva la tierra. Nuestro nombre es un homenaje a los que los levantaron.
¿Hacéis pedidos para empresas o eventos?
Sí: lotes con tarjeta personalizada, monodosis para bodas y comidas, y aceite en lata para restaurantes. A partir de 20 lotes preparamos un presupuesto con precio especial. Escríbenos con fechas y cantidades.
¿Cómo funciona la suscripción?
Te enviamos aceite en enero, abril, julio y octubre. Cobramos cada envío cuando lo preparamos y puedes pausarla o cancelarla escribiéndonos antes del día 1 del mes de envío. Sin permanencia.
Contacto y tienda en la almazara
Pásate por el molino o escríbenos
- Dirección Carrer del Molí, 12, 25400 Les Borges Blanques (Lleida)
- Correo hola@olimarge.es
- Teléfono 600 000 000
Horario de la tienda
| Lunes | 9:00–13:30 · 16:00–19:00 |
|---|---|
| Martes | 9:00–13:30 · 16:00–19:00 |
| Miércoles | 9:00–13:30 · 16:00–19:00 |
| Jueves | 9:00–13:30 · 16:00–19:00 |
| Viernes | 9:00–13:30 · 16:00–19:00 |
| Sábado | 9:30–14:00 |
| Domingo | Cerrado (abierto 10:00–13:30 de noviembre a enero) |