Obrador en Becerreá · Os Ancares, Lugo
Miel de monte alto, cosechada al ritmo del urce y del castaño.
Nuestras colmenas viven en alvarizas, los cercos de piedra de los Ancares, entre 600 y 1.300 metros. Extraemos en frío, filtramos solo con tamiz y envasamos a mano: miel cruda, tal y como sale del panal.
Calendario de floración
Cuatro mieles, cuatro montes
Cada miel es una floración distinta: movemos las colmenas siguiendo a las flores, del valle a la sierra. Las barras marcan los meses en que las abejas trabajan cada una.
Tienda
Del obrador a tu mesa
Mieles en cristal o en lata, panal, polen, propóleo, cera y lotes para regalar. Envío gratis desde 45 € y pedidos preparados en 24 horas laborables.
Sobre nosotros
Una familia de apicultores de sierra
Empezamos con una docena de colmenas de corcho en la alvariza de la aldea, la misma que levantaron nuestros bisabuelos para proteger las abejas del oso y del viento. Hoy cuidamos 340 colmenas repartidas en seis alvarizas de Becerreá, Cervantes y Navia de Suarna, y seguimos trabajando igual: a mano, sin prisas y sin calentar la miel.
- Cosecha por floración. Sacamos los cuadros cuando la miel está operculada y madura, nunca antes, para que tenga la humedad justa.
- Extracción en frío. Centrifugamos en el obrador de Becerreá y dejamos reposar la miel en madurador dos semanas. Sin pasteurizar ni filtrar a presión.
- Envasado a mano. Cada tarro lleva su lote, su fecha de cosecha y la alvariza de la que sale. Si quieres saber de qué monte es tu miel, está en la etiqueta.
Opiniones
Lo que dicen en las cocinas
4,9 de 5 de media en las valoraciones que nos dejan los clientes después de cada pedido.
Comprar con calma
Envíos, devoluciones y pago
Envío en 24–72 h
Estándar 5,50 €, gratis desde 45 €. Cada tarro va protegido con cartón ondulado y viruta de papel: el cristal llega entero.
Devoluciones claras
Tarros sin abrir y con su precinto: 14 días para devolverlos. Velas, cera y telas: 30 días.
Tarjeta o Bizum
Pagas en la pasarela segura del banco. Nosotros no vemos ni guardamos los datos de tu tarjeta.
Regalos de empresa
Lotes personalizados con tarjeta y vuestro mensaje, desde 20 unidades. Factura con IVA para empresas.
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El obrador, a la entrada de los Ancares
En la tienda del obrador puedes catar todas las mieles antes de comprar. De mayo a septiembre organizamos visitas guiadas a una alvariza los sábados por la mañana, con cita previa.
Horario de la tienda del obrador
Consultando horario…
| Lunes | 9:30–14:00 · 16:30–19:00 |
|---|---|
| Martes | 9:30–14:00 · 16:30–19:00 |
| Miércoles | 9:30–14:00 · 16:30–19:00 |
| Jueves | 9:30–14:00 · 16:30–19:00 |
| Viernes | 9:30–14:00 · 16:30–19:00 |
| Sábado | 10:00–13:30 |
| Domingo | Cerrado |
Durante la cosecha de agosto y septiembre puede que estemos en el monte: si vienes de lejos, escríbenos antes.
Cómo llegar
Rúa das Abellas, 4 · 27640 Becerreá (Lugo). A dos calles de la plaza del Concello, con aparcamiento delante del obrador.
Contacto
Escríbenos a hola@alvariza.es o llámanos al 600 000 000 en horario de tienda. Contestamos en el día.
Preguntas frecuentes
Dudas de despensa
Mi miel se ha puesto dura, ¿está mala?
Al contrario: es la señal de una miel cruda. Toda miel sin calentar cristaliza con el tiempo, unas antes que otras (la multifloral en semanas, la de castaño puede tardar un año). Para volverla líquida, pon el tarro de cristal al baño maría con el agua a menos de 40 °C y remueve. No la metas en el microondas.
¿Qué quiere decir «miel cruda»?
Que no la calentamos por encima de la temperatura de la colmena (unos 35 °C) ni la filtramos a presión. Conserva el polen, las enzimas y el aroma de la flor. Solo la pasamos por un tamiz para quitar restos de cera.
¿Qué diferencia hay entre la miel de castaño y la de urce?
La de castaño es oscura, muy aromática y con un final amargo característico; va muy bien con quesos curados y en repostería. La de urce (brezo) es color caoba, menos dulce, con notas a caramelo tostado; es la favorita para el yogur y las tostadas. Si dudas, el lote Tres montes trae las dos y la multifloral.
¿Pueden tomar miel los bebés?
No se recomienda dar miel a menores de 12 meses. A partir del año, sin problema.
¿Cuánto dura un tarro?
Bien cerrado y lejos de la humedad y del sol, la miel se conserva años. Por normativa indicamos un consumo preferente de dos años desde el envasado.
¿Enviáis a Canarias o fuera de España?
Sí, a Canarias, Portugal y la Unión Europea, con precio a medida según el peso. Escríbenos a hola@alvariza.es con lo que quieres y te pasamos el coste antes de pagar.
¿Vendéis a tiendas y restaurantes?
Sí. Tenemos formatos de 5 kg para cocina y repostería y tarifa para tiendas de producto local. Pídenos condiciones por correo.
¿Se puede visitar una alvariza?
De mayo a septiembre, los sábados a las 10:30, con cita previa. Dura unas dos horas, incluye traje de protección, la visita a las colmenas y una cata en el obrador. Cuesta 15 € por adulto y es gratis para menores de 12 años.