Valle del Guadalhorce · Álora
Aceitunas partidas y aliñadas como en las casas de Álora
Manzanilla aloreña partida a mano, endulzada en agua y aliñada con tomillo, hinojo y ajo del campo. Gordales, negras y encurtidos de la comarca, en tarro o en garrafa, para tu mesa o la de tu bar.
- Aliño de la casa, suave o picante
- Envío en 48–72 h
- Tienda en Álora
El calendario de la aceituna
Verdeo en otoño, curada el resto del año
La aloreña se coge verde, a mano, entre septiembre y diciembre. Recién partida es fresca, crujiente y con su punto amargo; con los meses en salmuera se vuelve más suave y amarilla. En la tienda tenemos las dos mientras dura la cosecha.
- Ene
- Feb
- Mar
- Abr
- May
- Jun
- Jul
- Ago
- Sep
- Oct
- Nov
- Dic
Tienda
De la alacena a tu casa
Elige el formato y el punto de aliño. Los tarros salen sellados y las garrafas con su salmuera, para que lleguen como recién hechas.
El aliño
Cuatro pasos y mucha paciencia
La manzanilla aloreña se aliña a la manera de casa: sin sosa y sin prisas. Así lo aprendimos y así lo seguimos haciendo, tanda a tanda.
Partir
Cada aceituna se parte con un golpe seco, sin romper el hueso, para que el aliño entre hasta dentro.
Endulzar
Pasan varios días en agua limpia, que cambiamos a diario hasta quitarles el amargor justo.
Salmuera
Reposan en salmuera en tinajas a la sombra del almijar, donde fermentan despacio.
Aliñar
Al envasar añadimos el aliño fresco. La versión picante lleva además guindilla de la huerta.
- Tomillo
- Hinojo
- Ajo
- Pimiento rojo
- Sal
- Guindilla, en la picante
Nosotros
Almijar es la era donde se orean las aceitunas
Somos una familia de Álora que lleva toda la vida entre olivos. Durante años aliñamos para la casa y para los vecinos; hoy lo hacemos en un obrador junto a la vieja era del cortijo, con la misma receta y las mismas manos.
Compramos la aceituna a pequeños olivareros del Guadalhorce, la partimos y la aliñamos nosotros, y la vendemos en la tienda del pueblo y aquí. Preferimos tandas cortas a grandes almacenes: por eso cada tarro lleva escrita la fecha de envasado.
«La aceituna buena no se apura: se parte, se espera y se aliña.»
- 3generaciones aliñando
- 12productos de la casa
- 48 hde media a la península
Lo que nos escriben
Opiniones de quien ya las tiene en casa
- ★★★★★
«Saben a las de mi abuela. Pedimos la garrafa de aloreña para el verano y nos ha durado lo justo para pedir otra.»
Pedido desde Zaragoza · Garrafa 2,5 kg
- ★★★★★
«Las gordales con pimentón son espectaculares. Llegaron bien embaladas y con la fecha de envasado en la tapa.»
Pedido desde Madrid · Gordal aliñada
- ★★★★★
«Regalamos el lote en caja de madera a toda la familia por Navidad. El aliño picante tiene el punto justo.»
Pedido desde Valladolid · Lote regalo
- ★★★★☆
«Tenemos un bar y ya trabajamos solo con sus garrafas. Atienden rápido y te avisan cuando sale el verdeo.»
Bar de tapas en Ronda · Pedido mensual
Visítanos
La tienda, en el centro de Álora
Ven a probar el aliño del día antes de llevártelo, o recoge aquí tu pedido sin gastos de envío.
Horario
| Lunes a viernes | 9:00–14:00 y 17:30–20:30 |
|---|---|
| Sábado | 9:30–14:00 |
| Domingo y festivos | Cerrado |
| Agosto | Solo mañanas |
Calle del Almijar, 12
29500 Álora (Málaga)
Cómo llegar
- En trenCercanías desde Málaga hasta la estación de Álora. Desde allí, unos 15 minutos a pie cuesta arriba hacia el centro.
- En cocheDesde Málaga por la A-357 y después la A-343 hacia Álora; unos 40 minutos.
- AparcarMejor en el aparcamiento de la entrada del pueblo: el casco antiguo tiene calles estrechas y empinadas.
- De camino a El ChorroSi vas al Caminito del Rey, Álora te pilla de paso: para y llévate las aceitunas para el picnic.
Para bares y tiendas
Servimos garrafas de 2,5 y 5 kg a bares, restaurantes y tiendas de alimentación con precio por volumen y reparto semanal en la comarca.
Escríbenos con el tipo de negocio y el consumo aproximado y te mandamos tarifa en el día.
Pedir tarifa profesionalAyuda
Envíos, devoluciones y condiciones
Envíos
| Destino | Plazo | Precio |
|---|---|---|
| Península | 48–72 h | 5,90 € · gratis desde 45 € |
| Baleares | 3–5 días | 9,90 € · gratis desde 80 € |
| Recogida en Álora | Al día siguiente | Sin coste |
- Preparamos y enviamos de lunes a jueves, para que ningún paquete pase el fin de semana en un almacén.
- Tarros y garrafas van precintados, en bolsa estanca y caja con separadores de cartón.
- Para Canarias, Ceuta y Melilla escríbenos y te preparamos el envío con su documentación.
Devoluciones
- Tienes 14 días naturales desde la entrega para devolver los productos que sigan cerrados y con el precinto intacto.
- Por seguridad alimentaria, los tarros abiertos o desprecintados quedan fuera del derecho de desistimiento.
- Si algo llega roto o en mal estado, escríbenos en las 48 h siguientes con una foto: te lo reponemos o te devolvemos el importe, con el envío a nuestro cargo.
- Reembolsamos por el mismo medio de pago en un plazo máximo de 14 días.
Condiciones de venta
- Vende Almijar Aceitunas de Álora, S.L., Calle del Almijar, 12, 29500 Álora (Málaga), NIF B00000000.
- Precios en euros con IVA incluido (10 % en alimentación). Los gastos de envío se muestran antes de pagar.
- El pedido se confirma por correo electrónico al completar el pago con tarjeta o Bizum.
- Conservación: en lugar fresco y, una vez abiertos, en la nevera cubiertos de su caldo. Consumo preferente indicado en la tapa.
- Alérgenos: las banderillas llevan anchoa (pescado). El resto, sin alérgenos de declaración obligatoria.
- Si tienes una reclamación, escríbenos a hola@aceitunasalmijar.es; también tienes hojas de reclamaciones en la tienda.
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan
¿Qué diferencia hay entre la aloreña de verdeo y la curada?
La de verdeo es la aceituna recién partida de la cosecha de otoño: verde intenso, crujiente y con un punto amargo. La curada lleva meses en salmuera y es más suave, de color más amarillo y piel más tierna. Las dos llevan el mismo aliño.
¿Cuánto duran una vez abiertas?
Guardadas en la nevera y cubiertas de su caldo, entre tres y cuatro semanas. Sácalas con una cuchara limpia o con palillos, nunca con los dedos, y aguantarán mejor.
¿Cómo pica la versión picante?
Tiene un picor de guindilla que se nota al final, sin tapar el tomillo ni el hinojo. Si te gusta muy picante, añade unas guindillas más al tarro: nuestro aliño en bote también viene en versión picante.
¿Las garrafas llegan bien?
Sí. Van con tapón precintado, dentro de una bolsa estanca y en caja de cartón doble. Si alguna llega dañada, te la reponemos sin coste.
¿Puedo encargar para un evento o para mi bar?
Claro. Para bodas, comuniones o negocios preparamos garrafas de 5 kg y tarifa por volumen. Escríbenos con fecha y cantidad y te respondemos en el día.
¿Hacéis lotes de empresa?
Sí: cajas de madera con logo grabado o tarjeta personalizada a partir de 20 unidades. Pide presupuesto desde el formulario de contacto.
Contacto
Escríbenos
Para pedidos grandes, regalos de empresa o cualquier duda sobre tu pedido. Respondemos en horario de tienda, normalmente en el mismo día.
- hola@aceitunasalmijar.es
- Teléfono: 600 000 000
- Calle del Almijar, 12 · 29500 Álora (Málaga)