Envíos
- Península: 24–72 h laborables, 4,90 €.
- Gratis en península a partir de 45 €.
- Baleares: 3–5 días, 9,90 €.
- Canarias, Ceuta y Melilla: te preparamos presupuesto.
- Recogida gratis en la tienda de la salina.
Salina artesana · Marismas de Isla Cristina
La sal que el levante deja flotando en el estero
Recogemos la flor de sal a mano, al caer la tarde, con rastrillo de madera y sin pisar el fondo del cristalizador. Sin lavar, sin refinar, solo secada al sol del Algarve onubense. De nuestra salina a tu mesa.
CosechaA mano, de junio a septiembre, en días de levante y calor
Solo salSin lavar, sin refinar y sin aditivos: el mineral tal cual
Envío24–72 h a península · gratis desde 45 €
Del Atlántico al tarro
Así nace la flor de sal
Una salina es un reloj de agua. El mar entra por los esteros con la marea y tarda semanas en llegar, cada vez más densa, a los cristalizadores.
La marea
Con las mareas vivas abrimos las compuertas y el agua del Atlántico entra al estero, donde reposan los sedimentos.
Los calentadores
El agua pasa de un estanque a otro, cada vez menos profundo. El sol y el viento evaporan y la salmuera se concentra.
El cristalizador
Con la salmuera a punto, en la superficie aparece una capa fina de cristales que flota como escarcha: la flor de sal.
El rastrillo
Al atardecer, cuando amaina el viento, la recogemos a mano con rastrillo de madera y la secamos al sol en cajas de lino.
Tienda
Sal de nuestra salina
Flor de sal natural y aromatizada, escamas, sal virgen para cocinar y salicornia del propio estero. Todo envasado en la salina, en vidrio y bolsas de recarga para que reutilices el tarro.
En la cocina
Cada sal, en su momento
La flor de sal se pone al final, sobre el plato servido, para que cruja. Para cocer, asar o hacer salmuera, la sal gorda virgen.
| Sal | Dónde brilla | Cuándo |
|---|---|---|
| Flor de sal natural | Tomate de temporada, huevos fritos, pescado a la plancha, chocolate negro | Al servir, entre los dedos |
| Flor de sal ahumada | Carnes a la brasa, patatas asadas, aguacate, queso fresco | Al servir |
| Con pimentón | Pulpo, papas, gambas cocidas, huevos rotos | Al servir |
| Con hierbas | Ensaladas, verduras asadas, cordero, pan con aceite | Al servir o en el aliño |
| Escamas | Carpaccio, atún rojo, caramelo, focaccia | Al servir, en pizcas grandes |
| Sal gorda virgen | Dorada o lubina a la sal, salazones, cocer marisco | Durante la cocción |
Sobre nosotros
Una salina de las de antes, otra vez en marcha
Somos una familia de Isla Cristina. Nuestros abuelos trabajaron en las salinas de la marisma cuando la sal se cargaba en barcazas, y cuando muchas se abandonaron decidimos recuperar una: limpiamos los esteros, rehicimos los muros de barro y volvimos a abrir las compuertas al mar.
Hoy cosechamos en el mismo sitio y de la misma manera, con el ritmo que marcan la marea, el sol y el viento de levante. La marisma es paraje natural: compartimos los estanques con flamencos, avocetas y cigüeñuelas, y cuidamos el agua para que sigan viniendo.
Aromatizamos y envasamos todo en la salina, en pequeñas tandas, con ingredientes de la zona siempre que podemos: pimentón, hierbas del monte y leña de encina para el ahumado.
12 hade salina y esteros
4meses de cosecha al año
100%recogida a mano
Opiniones
Lo que nos escriben
Reseñas de clientes de la tienda online y de la salina.
★★★★★
«La natural se nota en cuanto la pones en el plato: cruje, sabe a mar y no amarga. Ya vamos por la tercera bolsa de recarga.»
★★★★★
«Fuimos a la visita del atardecer con los niños y vieron recoger la sal y los flamencos. Salimos con un lote para cada abuela.»
★★★★★
«Usamos la ahumada y las escamas en la carta desde hace dos temporadas. Llega rápido y siempre igual de seca.»
Envíos y devoluciones
De la marisma a tu casa
Enviamos en caja de cartón con relleno de papel, sin plásticos. Los tarros viajan protegidos uno a uno.
Devoluciones
- 14 días naturales desde la entrega para devolver sin explicaciones.
- Por seguridad alimentaria, aceptamos devolución de tarros y bolsas con el precinto intacto.
- Reembolso en un máximo de 14 días, por el mismo medio de pago.
Si algo llega roto
- Mándanos una foto en las 48 h siguientes a la entrega.
- Te reponemos el tarro sin coste en el siguiente envío.
- Para regalos, incluimos tarjeta escrita a mano y albarán sin precios.
Visítanos
Tienda y visitas en la salina
Camino de las Salinas, s/n · 21410 Isla Cristina (Huelva). La tienda está en la antigua casa salinera, junto a los cristalizadores.
| Martes a sábado | 10:00 – 14:00 |
| Viernes y sábado tarde | 18:00 – 21:00 |
| Domingo | 10:00 – 13:30 |
| Lunes | Cerrado, salvo festivos |
| Visitas guiadas | Sábados 11:00 todo el año y, de junio a septiembre, martes y jueves al atardecer · 8 € (menores de 12, gratis) |
Cómo llegar
- En coche: por la A-49 (Sevilla–Portugal), salida de Isla Cristina; antes de entrar al pueblo, desvío señalizado «Salinas» a la derecha. Aparcamiento gratuito en la salina.
- En bici o a pie: desde el centro de Isla Cristina, 20 minutos por la vía verde del litoral.
- En autobús: líneas desde Huelva a Isla Cristina; pide parada en el cruce de las salinas.
Preguntas frecuentes
Lo que más nos preguntan
Si tu duda es otra, escríbenos y te contestamos en el día.
¿Qué diferencia hay entre la flor de sal y la sal de siempre?
La flor de sal es la capa fina que cristaliza en la superficie del agua y se recoge a mano antes de que se hunda. Es más ligera, crujiente y suave de sabor, y conserva la humedad y los minerales del agua de mar. La sal gorda cristaliza en el fondo y es la que se usa para cocinar.
¿Caduca?
La sal es un mineral y se conserva indefinidamente. Por normativa indicamos un consumo preferente de cinco años. Guárdala en un sitio seco y con el tarro bien cerrado.
¿Por qué está un poco húmeda?
Es su naturaleza: la flor de sal guarda algo de humedad del mar y por eso se pega ligeramente entre los dedos. Es señal de que está sin refinar.
¿Qué llevan las aromatizadas?
Flor de sal y el ingrediente que da nombre al tarro: pimentón de la Vera, hierbas secas, piel de limón y pimienta, o el humo de leña de encina. Sin colorantes ni aromas añadidos.
¿Vendéis a restaurantes y tiendas?
Sí. Tenemos tarifa profesional con formatos de 1 kg y 5 kg y etiquetado a medida. Escríbenos con el nombre del negocio y te mandamos precios.
¿Cómo pago?
Con tarjeta de débito o crédito y con Bizum, a través de la pasarela segura de nuestro banco. En la tienda de la salina, además, en efectivo.
¿Hay que reservar la visita guiada?
Te recomendamos reservar por correo, sobre todo en verano: los grupos son de 20 personas como máximo para no molestar a las aves. Dura una hora y media; trae gorra y calzado cómodo.
Contacto
Escríbenos
Pedidos para empresas, reservas de visitas, regalos de boda o cualquier duda sobre la sal.
Correo: hola@albinasal.es
Teléfono: 600 000 000
Dirección: Camino de las Salinas, s/n · 21410 Isla Cristina (Huelva)