Cerveza artesana · Ourense
Cerveza
del Miño
Seis cervezas vivas, sin filtrar ni pasteurizar, hechas en tandas de mil litros. Los sábados abrimos la nave: la ves por dentro, la pruebas del grifo y te llevas el vaso.
Visitas los sábados a las 12, 16 y 18 h. Se paga allí, sin tarjeta.
- 1.000 L
- por tanda, ni uno más
- 21 días
- del grano al vaso
- 0 filtros
- por eso sale turbia y viva
- 14 bares
- con grifo Bravú en Ourense
Nº 1 · En el grifo
Las seis de siempre
En la barra de la fábrica, en caña. En la tienda, en botella de 33 cl.
¿No sabes cuál pedir? Dinos qué te apetece:
-
01
Bravú Lager
La de empezar. Limpia, seca y con el amargor justo: la que pides cuando no sabes cuál pedir.
4,8 % · 22 IBU
2,80 €caña
-
02
Fervenza IPA
Lúpulo americano a saco. Pomelo, resina y un final que raspa. La más pedida en barra.
6,2 % · 58 IBU
3,40 €caña
-
03
Souto Tostada
Malta caramelo y castaña del país. Para el invierno y para quien huye del amargor.
5,4 % · 28 IBU
3,20 €caña
-
04
Néboa Trigo
Turbia, con cilantro y piel de naranja. Se bebe sola y muy fría.
5,0 % · 14 IBU
3,20 €caña
-
05
Corvo Stout
Café de tueste local y cacao. Negra de verdad, no oscura.
6,8 % · 40 IBU
3,60 €caña
-
Cambia cada mes
06
La del mes
Cuatro semanas en el grifo y no se repite. La última fue una sour de albariño; la próxima, ya veremos.
Graduación y amargor: varían
3,80 €caña
Nº 2 · Cómo se hace
Del grano al vaso
en 21 días
Moler y macerar
La malta se muele aquí mismo y pasa una hora en agua a 67 °C. Sale un mosto dulce que huele a pan.
Hervir con lúpulo
Una hora de hervor. El lúpulo entra en tres veces: el primero amarga, el último perfuma.
Fermentar
De ocho a diez días en tanque cerrado. La levadura se come el azúcar y deja alcohol y burbuja.
Reposar y llenar
Diez días en frío y directa al barril o a la botella. Sin filtrar: la levadura se queda y la cerveza sigue viva.
Nº 3 · Visitas y catas
Ven a verla
Tres planes en la nave, con la gente que la hace. Se paga allí, el día que vienes.
-
Visita a la fábrica
12 €
- Sábados a las 12:00, 16:00 y 18:00
- Hora y media, de la malta al grifo
- Tres cañas y el vaso de recuerdo
- Hasta 14 personas por turno
La más pedidaReservar esta
-
Cata con quesos
22 €
- Sábados a las 19:00
- Una hora, sentados en la barra
- Cinco cervezas con cinco quesos gallegos
- Hasta 12 personas
Para regalarReservar esta
-
Haz tu cerveza
65 €
- Domingos a las 10:00
- Cuatro horas, con almuerzo
- Te llevas 12 botellas con tu etiqueta, listas en tres semanas
- Hasta 8 personas
Manos a la masaReservar esta
Hay que reservar. La nave es pequeña y no cabe más gente.
¿Empresa, despedida o cumpleaños? De lunes a viernes abrimos para grupos de 10 o más, con la cata que elijáis. Y cualquiera de los tres planes se puede regalar en un sobre que pide a gritos un sábado.
Nº 4 · Reserva en un minuto
Reserva tu sábado
Entrada · Fábrica Bravú
- Día
- Hora
- Personas
- A pagar allí
En la web real, ahora mismo le llegaría a la entrada con la ubicación de la nave. Como esto es una demo, no se ha reservado nada.
Antes de venir
- Llega diez minutos antes. Empezamos en punto y la primera parada es la sala de malta.
- Calzado cerrado. En la nave el suelo se moja: aquí se limpia más que se fabrica.
- Cambiar o cancelar es gratis hasta el viernes a las 14:00, desde el correo de la reserva.
- Sin alcohol: te cambiamos las cañas por nuestra gaseosa de lúpulo. Mismo precio, mismo vaso.
- Para comprar botellas no hace falta reservar: sábados de 12:00 a 20:00.
Nº 5 · Dónde y cuándo
Cómo llegar
Estamos en una nave a diez minutos del centro de Ourense. La ubicación exacta te llega con la reserva.
Cuándo abrimos
- Lun a vie
- Grupos de 10 o más, con reserva
- Sábado
- Barra y tienda de 12:00 a 20:00. Visitas a las 12, 16 y 18 h; cata a las 19 h
- Domingo
- Taller «Haz tu cerveza», de 10:00 a 14:00
- En coche
- Diez minutos desde el centro cruzando el puente. Aparcas en la puerta de la nave.
- En bus urbano
- La parada queda a tres minutos andando. Te decimos cuál en el correo de la reserva.
- En bici
- Por el paseo del río, todo llano. La bici entra con vosotros.
- Para volver
- Si bebes, no conduzcas: te pedimos un taxi desde la barra.
Y si no puedes venir
- Bares de Ourense14 con grifo Bravú
- Tienda onlineenvío gratis desde 30 €
- Hosteleríabarril de 20 y 30 litros
- Feriascuatro al año
Nº 6 · Lo que nos preguntan
Dudas
¿Hace falta saber de cerveza?
Para nada. La visita empieza oliendo la malta y acaba en el grifo, y las preguntas más básicas suelen ser las mejores. Si ya sabes, pregunta por la del mes.
¿Puedo ir con niños?
Sí. Entran gratis y les ponemos zumo de manzana. La visita pasa entre tanques y mangueras, así que van de la mano.
No bebo alcohol, ¿me compensa?
Te cambiamos las tres cañas por nuestra gaseosa de lúpulo, sin alcohol. Mismo precio y te llevas el mismo vaso.
¿Se puede cambiar o cancelar?
Hasta el viernes a las 14:00, sin coste, desde el enlace del correo de la reserva. Como se paga allí, no hay nada que devolver.
¿La nave es accesible?
Toda en planta baja, sin escalones, y con baño adaptado. Si necesitas algo más, dínoslo al reservar.
¿Vendéis barril para una fiesta?
Sí: barril de 20 o 30 litros con grifo y enfriador prestados. Se pide con una semana y se devuelve el lunes.
¿Enviáis a toda España?
Desde la tienda online, en 24 a 48 horas por la península y gratis a partir de 30 €. Para Baleares, Canarias o fuera, escríbenos a hola@ejemplo.com.
Nos vemos
el sábado
Reservar visita · 12 €
O pásate a por botellas: sábados de 12:00 a 20:00, sin reserva.